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街角にパンとコーヒー 単行本 – 2013/5/9

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によって 川口 葉子

5つ星のうち4.2 5つ星のうち6個の評価 人の読者

ファイル名 : 街角にパンとコーヒー-単行本-2013-5-9.pdf

ファイルサイズ : 20.02 MB

住んでいる街。旅先の街。開いた扉の向こう側で、おいしいパンとコーヒーに出会う。日本全国の魅力的な「パンとコーヒーがその場で愉しめるブーランジェリー、ベーカリー、カフェ」31軒を豊富な写真と文章で綴り、日本のパン文化とは? パンのある食卓とは? 等について、新たな視点で考察します。さらには、パンやコーヒーに生きる人たちの苦労や努力、ときに喜びなど、第一線で活躍する彼、彼女らの生の声も豊富に盛り込まれた一冊です。【掲載店一覧】■第1章タルマーリー(岡山県)/ RÉFECTOIRE(東京都)/ Le Petit Mec(京都府)/Le Pain Quotidien(東京都)/ uneclef(東京都)/ 自由が丘ベイクショップ(東京都)/パンとエスプレッソと(東京都)/ PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY(沖縄県)/ NAOZO(栃木県)■第2章ふくらすずめ(京都府)/ cimai(埼玉県)/ AOSAN(東京都)/ 粉花(東京都)/トラスパレンテ学芸大学店(東京都)/ naya(千葉県)/ kamakura 24 sekki(神奈川県)/ON THE DISH(神奈川県)/ pain de musha musha and coffee(栃木県)/ちどり(茨城県)/ ameen's oven(兵庫県)/ はちはち infinity Café(京都府)/Papparayray(福岡県)/ 宗像堂(沖縄県)/ 水円(沖縄県)■第3章まちのパーラー(東京都)/ TARUI BAKERY(東京都)/TOLO COFFEE&BAKERY(東京都)/ GONTRAN CHERRIER TOKYO(東京都)/メゾンイチ代官山本店(東京都)/ add: PAINDUCE(大阪府)/ Hito-iki(大阪府)